Semlor är ett av de bakverk som älskas allra mest av svenskarna.
Semlan är en vetebulle som fylls med mandelmassa och grädde.
Det finns få bullar eller bakelser som har lika många namn som semlorna och som uttrycket är Kärt barn har många namn stämmer verkligen in på semlan.
Tidigare åts bara semlan från fettisdagen fram till påsk men eftersom semlan är så älskad går den att köpa redan innan jul.
År 2020 var de många semlor som aspirerar på att bli årets semla, t.ex. Cimlan eller Kladdkakesemlan.
Innan semmelsäsongen 2021 är slut kan man inte kröna årets semmelnyhet.
Fyra av årets semmelnyheter är Cronut-Semlan från Mr Cake, Sandwich-semlan från Hemglass, Semlos (vegansk Semla och Langos) från Fazer och Lakritssemlan från Tössebageriet.
Den semla som fick mest uppmärksamhet 2015 var Semmelwrapen som fortfaranden går att köpa på vissa konditorier.
År 2017 slog nachosemlan igenom även om denna semla fanns redan år 2015 i Åre.
Dessutom kom en annan semla fram år 2017 och det var prinsessemlan som faktiskt är mycket lätt att göra.
En semla kan bland annat kallas för:
Ordet semla kommer från det latinska ordet similia vilket betyder vetemjöl.
Latin har tagit ordet från assyriskans ord för vitt mjöl som heter ”samidu”.
Tidigare var semla liktydigt med en enkel slät brödbulle av vetemjöl.
Det är därför en vetebulle eller småfranska fortfarande kan kallas semla i de svenskspråkiga delarna av Finland.
Det finns många olika sorter av semlor som bakas med syfte att se annorlunda ut, för att passa viss kosthållning eller för att de smakar annorlunda och extra gott.
En riktigt god semla vara luftig och lätt men ha rikligt med smet av mandelmassa och bröd men lagom vispad grädda under semmelhatten.
Semlan ska dessutom ha ett fint skikt av florsocker på toppen.
Några av de typer av semlor som man kan hitta hos välsorterade bagerier och konditorier är:
Visste du att det i en takbox får plats över sjuhundra semlor i kartong. Om du inte tro det kan du prova själv men tänk på att köra försiktigt så att semmelhatten stannar kvar på grädden.
Här kan du hitta mycket gott och kul om semlor och varifrån semlan kommer.